12 nước tri natri phosphate (xu hướng hóa học Na3PO4 · 12H2O) là một phosphate phổ biến được sử dụng rộng rãi trong các chất phụ gia thực phẩm, chất tẩy rửa, xử lý nước và các lĩnh vực khác.Nó tương đối an toàn cho con người khi sử dụng hợp lý, nhưng có thể có nguy cơ sức khỏe từ tiếp xúc quá mức hoặc lạm dụng.
1Sử dụng chính
Ngành công nghiệp thực phẩm: Là phụ gia thực phẩm (E339iii), được sử dụng để điều chỉnh giá trị pH, ổn định nhũ hóa (như pho mát, các sản phẩm thịt).
Khí tẩy rửa: Là chất trợ giúp giặt, tăng khả năng khử nhiễm trùng (chẳng hạn như bột giặt, chất tẩy rửa máy rửa).
Điều trị nước: Được sử dụng để làm mềm nước nồi hơi, chống vảy.
Ứng dụng công nghiệp: xử lý bề mặt kim loại, in và nhuộm dệt may.
2. Những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn
(1) Trisodium phosphate chất lượng thực phẩm (sử dụng vừa phải an toàn hơn)
Liều lượng thực phẩm bình thường (theo tiêu chuẩn GB 25565-2010) thường không gây hại cho cơ thể con người.
Tiêu thụ quá mức có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất canxi và phốt pho, dẫn đến:
Hypocalcemia (quá trình ăn lâu dài giàu phốt pho có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi).
Gánh nặng chức năng thận (nhiều hấp thụ phốt pho có thể làm tăng áp suất bài tiết thận).
(2) Trị natri phosphate công nghiệp (với sự thận trọng)
Liên hệ da / mắt: dung dịch nồng độ cao có thể gây kích ứng, bỏng (đặc biệt là bột không pha loãng hoặc dung dịch nồng độ).
Ăn uống: Ăn nhiều có thể gây ra:
Chứng kích thích đường tiêu hóa (nỗi buồn nôn, nôn mửa, đau bụng).
Rối loạn chất điện giải (tăng natri, tăng phosphatemia).
(3) Rủi ro tiếp xúc lâu dài (tình trạng tiếp xúc nghề nghiệp)
Hít bụi: Có thể kích thích đường hô hấp, gây ho hoặc viêm (mang mặt nạ bảo vệ).
Các tác dụng mãn tính: Tiếp xúc với liều cao lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương (không cân bằng phốt pho và canxi).
3Các gợi ý sử dụng an toàn
Sử dụng trong thực phẩm:
Nó được sử dụng theo đúng các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc gia (giới hạn trong thực phẩm nói chung là 0,5 ~ 5g / kg).
Tránh tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm chế biến có chứa phosphat trong thời gian dài (như thịt nướng, mì ngay lập tức).
Làm sạch nhà:
Loãng và tránh tiếp xúc trực tiếp với da hoặc mắt.
Giữ ngoài tầm tay trẻ em.
Sử dụng công nghiệp:
Đeo găng tay, kính và mặt nạ chống bụi.
Giữ môi trường làm việc được thông gió.
4Các biện pháp cứu trợ đầu tiên
Ăn uống: Nắm nước ngay lập tức, pha loãng bằng sữa hoặc nước, không gây nôn, theo dõi y tế.
Tiếp xúc da: Rửa sạch bằng nhiều nước trong 15 phút.
Giao tiếp với mắt: Nắm rửa ngay bằng dung dịch muối hoặc nước và tìm sự chăm sóc y tế.